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せかい部キッチンVol.1 サウジアラビアのシーニーヤト・ホダール
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せかい部キッチンVol.1 サウジアラビアのシーニーヤト・ホダール

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#せかい部  運営メンバーの はるのです!


念願の、お料理企画第一弾!!

今回の舞台は……サウジアラビア🇸🇦


🌍サウジアラビアの基本情報🌍

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この舞台で繰り広げられるご飯の一つに、
シーニーヤト・ホダールというラタトゥイユの様なトマトをベースとした食べ応えのある料理があります!

これが噂のシーニーヤト・ホダール


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作り方▷▷ニンニク🧄を炒め、香りづいたら、お野菜🧅やお肉🥩を切り、炒め、カットトマト🍅、調味料🧂を加えて煮込みオーブンで焼くだけ!!

外国の料理って、煮込んだり炒めた後に、オーブンで焼く事が多いのが特徴の一つ!

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外国にはビルトインオーブンといって、キッチンのコンロの下にオーブンが埋め込まれてることも多いんです!
日本は、オーブンが無いお家も多いですよね🍳

海外では野菜を焼くだけなのに、フライパンでなくオーブンを使うこともしばしば😲

日本ではあまり馴染みのない事で、驚きますよね!

(ちなみに…日本のキッチンのコンロの下は魚焼きグリルが備えられている事が多いですよね!せかい的に見たら、実は珍しい事なんです😳)

今回のお料理にはクミンという調味料を使いました🧂

あまり耳にしない言葉かもしれませんが、実は、カレーの匂い=クミンなんです!

エスニック料理にはかかせない調味料の中の一つですが、日本でも簡単に使える調味料なので一度はお口にしたことがあるかもしれません🤣

💡もともと香りが強いのですが、さらに引き立てる為
炒めてから使うとより香り高くなります💨

自分のお気に入りの調味料を探してみると、
ちょっぴり料理のレベルが上がった気になれるかも?
 
調味料次第でオリジナルのご飯が作れちゃいます😊

そして最後に

実は料理って簡単なんです。
味を足したり、ひいたり。
時には香りをかけてみたり。
最初はなかなか自分が思う味にはならないかもしれないけれど、何度も何度も繰り返す中でイメージ通り、いや、それ以上のごはんが出来上がると思ってます!

その過程が、なんとも面白いものですよ笑!

是非、試してみてください😁

ご飯を楽しみに 日常を送る人が 増えますように

第二弾もお楽しみに!


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